ゆうきネット山陰 主な取扱商品のご紹介

豊かな自然あふれる山陰は「食材の宝庫」。
地元山陰の食材を中心に、つくりびとの「こころ」がこもった「安全食材」を提供します。




・完全無農薬・露地栽培の野菜

<「斐川むつみ会」の安食さん・大森さん>

虫や微生物溢れる土の中、太陽の光をたっぷり受けて育った野菜は、まさに大地の恵みです。
「斐川むつみ会」の安食さん・大森さんは 野菜作りのプロ。長年の信頼関係のもと、安全な野菜を頂いています。
露地栽培で手をかけ目をかけ育てられたお野菜は「おいしい!」の一言につきます!

<奈良 西村章さん>

奈良県御所市で、有機無農薬米とともに有機無農薬野菜を作っておられます。


・お米

<江津の藤井拓次郎さん>

藤井拓次郎さんは20年以上再生紙マルチ農法で米作りをしておられます。除草剤は田植え後一回のみ使用していますが、農薬の使用を最小限にとどめています。
良質の堆肥を使い、島根のきれいな水と空気がはぐくんだ安全でおいしいお米を是非お試しください。米会員になって頂くと定期的にお米を配送致します。



・牛乳・たまご

<木次乳業>

山地酪農と農業を組み合わせ、中山間地特有の有機農業を進める木次乳業。
「ゆうきネット山陰では、スイスモンブランの山岳牛を木次の山地芝地酪農へ移行した、究極牛乳「ブラウンスイス牛乳」をお届けします。
放牧された牛のミルクは、コクと旨味があります。

<卵>

奥出雲の自然を走り回るニワトリの「平地飼有精卵」をお届けします。
生産者は木次乳業の宇田川さん。運動場つき鶏舎で、雄鶏と一緒に飼育し自然に近い環境の中でたっぷり運動している健康的な鶏をまるで我が子のように大切に育てておられます。



・かまぼこ

<青山蒲鉾店さん>

 ゆうきネット山陰で取り扱う商品の原材料は、すべて島根県沖で採れた新鮮魚を使い、約280年前から代々受け継がれてきた技術により、ひとつひとつ手作業で炭火で焼き上げます。
一度途絶えた地伝酒を復活させ、江戸時代の作り方を可能な限り守り抜いて作った絶品「地伝酒あご野焼き」。
昔ながらの「板かまぼこ」、ゆうきネット会員オリジナル‘おひとついかが’シリーズの「揚げ天」もあります。
頑固一徹!島根に必ず残していきたい逸品です。



・豆腐

<豆腐工房しろうさぎ>

国産丸大豆と国産天日干し塩のにがりだけを使用しています。一度この豆腐を味わうと他は食べられないというぐらい、リピーターの多い商品です。
揚げ物の油は圧搾一番搾りの菜種油を使用。カラッと揚げていて、べたべたした油っこさが全くない揚げ豆腐です。



・しじみ

<しじみネットワーク>

淡水化反対運動など、宍道湖の環境を守り抜いてきた宍道湖蜆組合の漁師さんたち。
現在、宍道湖の環境の変化により、漁獲量は年々減って、宍道湖しじみは貴重になりつつあります。しじみは漁師さんから直接頂いているので、他県や外国産のしじみが混じることは一切ありません。



・お茶

<西製茶園>

自然の摂理に沿った栽培方法で、人工的な多肥栽培には無いさわやかな風味と野性味を有し、生命力あふれるお茶づくりを目指しています。煎茶はもちろん、貴重な国内産の無農薬紅茶、体が温まるしょうが紅茶もあります。茶葉はすべて島根県産の無農薬茶葉を使用しています。



・干物

<渡邊水産>

原料の魚は境港から下関、主として浜田から島根半島、沖合50kmの隠岐諸島のエリアで、鮮度抜群です。塩は赤穂の天塩を使用。じっくりと十分に時間をかけて干しあげられていますので、魚がもつ旨味と甘味を凝縮しています。



・麺

<出雲たかはし>

国産小麦粉100%使用。特製無かんすい麺と化学調味料無添加スープを作って頂いています。奥出雲中国山地から湧き出る天然水で麺を練り上げています。素朴で食べごたえのある麺が人気です。夏には冷麺もあります。



・果物

夏は島根県雲南市木次町「大石葡萄農園」さんの無農薬ぶどう。
秋から冬にかけては愛媛有機農産組合から無農薬レモンやみかんなどの柑橘類。
冬は青森県「竹嶋有機農園」から無農薬りんごを頂いています。手間をかけて作り上げた果物を、旬の時期にお届けします。



・はちみつ

加温、精製をしない天然の百花蜜。
松江市近郊の野山の花や木々の蜜を集めた蜂蜜を採取して、生はちみつを販売しておられる「みずほ養蜂場」の細貝さん。
できるだけ人の出入りが少ない山の中でご夫婦二人で蜂蜜を採取しておられます。天然のはちみつはまさに自然のエキスであり、健康食品そのものです。細貝さんは自然界の動きを観察しながら、時期により場所を変え、おいしい蜂蜜を作っておられます。加温や精製をしないことで、本来持っている栄養素をそのまま生かすことができます。



・コーヒーの家庭焙煎グッズ

ゆうきネット山陰がおすすめしているのは「家庭焙煎コーヒー」です。焙煎してすぐのコーヒーは美味しくて身体にも良いと言われています。コーヒー焙煎が簡単にできる「焙りたて名人」やコーヒー生豆など、家庭焙煎できるセットを販売しています。コーヒーの焙煎体験や講座も行っています。→イベント情報




・EM繊維の健康応援グッズ

「体温が1度下がると、免疫力は30%下がる」と言われています。抗酸化力の高いEMの素材を使った腹巻や手首足首サポーター、Tシャツをお取り扱いしています。
身に着けていると血行を良くし、気の流れを整えてくれます。着るEMの制作者は、徳島県のトータスさんです。


・お菓子‥無添加の手作りおやつ

<メルモのおやつ>

メルモさんの甘さ控えめで素朴な手作りスイーツを週替わりでお届けします。ゆうきネット山陰で扱うお菓子は無添加で体に優しい素材を使ったアレルギーのお子さんでも安心して食べて頂けるお菓子です。ゆうきネット山陰だけでしかお買い求め頂けないオリジナル仕様のケーキもありますよ。
・白砂糖、卵、バターを使わず厳選された素材のみを使用したクッキー「そぼくさん」。甘さが控え目で名前の通り素朴な味わいが人気です。
・しろうさぎ豆腐さんのお豆腐と無農薬かぼちゃを使用した「かぼちゃととうふのケーキ」はゆうきネット山陰で扱っている商品を特別に使って頂いてオリジナル仕様で仕上げました。卵、バター、乳製品は使用していません。



・国産小麦、無添加のおいしいパン

<杜のパン屋さん>

「杜のパン屋さん」は雲南市木次町にある小さなパン屋さんです。国産小麦を使用し、無添加にこだわって一つ一つ手作りでパンを焼き上げておられます。
「きちんとした材料で、手間暇を惜しまずパンを焼く」ことを毎日続けておられる店主の雨川さん。太助君が事故した当時からずっと応援メッセージを送って頂いており、今回も太助君がゆうきネットで頑張っているなら…と、パンを毎週頂けることになりました。
シンプルな材料と深い味わいが特徴の杜パンさんのパンは、飽きのこない味。ごはんのように毎日食べても美味しいものを、という思いが込められています。





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